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watchOS 27 砍掉表冠双击切应用，老机型白丢
Apple 在 watchOS 27 里去掉了 Apple Watch 最老的一批隐藏技巧之一：双击数码表冠不再在应用之间来回跳。Cult of Mac 与 Macworld 都指出，更新后不管单击还是双击，结果都是打开新的**动态应用网格**,列五个建议应用、中间是 Siri 图标 —— 等于这一下白按了。
手势是被挪用了。Apple 把双击留给新 Apple Watch Series 12 和 Ultra 4 的 **Live Rewind**:回看手表最近 15 秒拾取音频的文字转写。问题在于，这项功能要到今年晚些时候才上线，9 月 18 日新表开卖时还不能用。
💡 为什么值得看双击表冠切应用没了，老表升级白丢，还没得关。
丢掉的不止一下双击
- **旧行为**：watchOS 26 里双击数码表冠可切回上一个应用，或在表盘与最近应用之间跳转；
- **新行为**：单击、双击现在同为打开动态应用网格，网格虽然列近期应用，但还得再选一次，节奏比原来多一步。
- **多任务代价**：按 Macworld 的说法，新表上 App Switcher 已不存在，左滑快速关闭应用一并消失；
- **恢复途径**：Apple 没有提供关闭或改回旧手势的开关，用户能做的只有重新适应动态应用网格。
Live Rewind 属于 Apple 今年铺开的 Audio Intelligence 一组功能，同组的 Siri Recap 也尚未上线。
查证
来源与可信度
孤证
· Apple Watch Series 12 与 Ultra 4 把双击数码表冠留给 Live Rewind,但该功能上市时尚未可用。
[1]
弱
· 支持 Live Rewind 的是 Series 12 与 Ultra 4 的新芯片，Series 9 及以后的老机型升级后丢掉手势却补不到替代功能。
[1]
孤证
· App Switcher 在新表上已不存在，左滑关应用的快捷操作随之消失。
[2]
延伸阅读
把双击从切应用改派给 Live Rewind、以及老机型为何两头落空讲得最完整，适合判断这是产品取舍还是权宜挪用手势。
具体列出退到表盘的操作步骤与 App Switcher、左滑关应用的连带消失，想评估日常使用影响看这篇。